LA GAUDINE - BRASSERIE DE LA SEMÈNE
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Mylène Vandenbavière, originaire du Nord-Pas de Calais, a créé une micro-brasserie à Saint-Genest-Malifaux, nommée La Gaudine. Cette appellation est un nom commun issu de l’ancien français qui vient de "gaudion", signifiant « réjouissance ». Tout comme une bonne bière ! Mylène propose trois sortes de bières biologiques : blonde, blanche et ambrée. Elle propose également des bières de saison, une estivale et une hivernale. Toutes ses bières sont élaborées de manière artisanale, donc non filtrées et non pasteurisées. Voilà un bon moyen d'enchanter ses papilles et de partager des moments conviviaux !
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