AUBERGE DU MAZET
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Perrine et Nicolas vous accueillent dans leur grande bâtisse en pierre, située dans un écrin de verdure avec une vue imprenable sur les Monts du Forez. Nicolas concocte une cuisine raffinée, gourmande et de terroir, ici tout est fait maison de l'entrée aux merveilleux desserts, les viandes sont rôties en croûte d'herbes, elles sont issues des producteurs locaux et élevées en plein air, pintade et poulet fermiers, veau, agneau et porc, fermiers également. Découvrez le traditionnel patia : des pommes de terre cuites à feu très doux pendant trois heures avec crème et double de lait. Dégustez par exemple, la terrine de campagne maison avec sa salade de saison à l'huile de colza grillé, ou le velouté parmentier avec sa chantilly au jambon du Forez et sa tartine, puis la fricassée de volaille fermière au vin blanc avec sa crème du Forez et patia et légume du moment, ou la truite arc-en-ciel aux amandes et beurre de citron avec patia et légume du moment, puis le plateau de fromages du Forez, pour finir avec la tartelette au citron meringuée avec son caramel citron-vanille. Les deux grandes salles d'une capacité totale de 110 couverts sont parfaites pour accueillir les groupes et les réunions de famille, ambiance conviviale assurée autour de la grande cheminée. Ne repartez pas les mains vides, achetez sur place les produits de leur exploitation. Extra !
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