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L'Aquarium est le restaurant adossé à l'Hôtel de la Loire, et propose une large carte. Parmi les nouveautés, terrine mi chaude et son escalope de foie gras, pièce de boeuf aux truffes, émincé de homard à la nage, ou encore filet de saint-pierre au jus braisé, émulsion Cointreau. Les couleurs locales ne sont pas en reste avec la boréale de foie gras, une râpée forezienne coiffée d'une escalope de foie gras. Enfin si vous souhaitez emporter un petit bocal chez vous, le restaurant vous propose une sélection de vins rouges, blancs et rosés disponibles à la vente ainsi que des cours de cuisine avec les petites astuces qui feront toute la différence de vos repas.
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Avis des membres sur HÔTEL DE LA LOIRE
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A éviter absolument