ÉCLOSION
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Restaurant proposant une cuisine gastronomique bio.
Installé dans un château au milieu d'un parc, L'Éclosion s'inscrit dans un paysage gourmand. Formé dans de grandes maisons – Paul Bocuse et Christian Têtedoie à Lyon –, le chef Pierre Carducci met tout son savoir-faire au service des meilleurs produits. Il propose une cuisine gastronomique biologique, réalisant de superbes assiettes avec des associations de saison. Le végétal est à l'honneur, mais d'autres produits nobles emmènent les gourmands en voyage, comme dans cette assiette : ris de veau, fin gras du Mézenc, aile de raie, rigotte de vache…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÉCLOSION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons adoré ce moment passé chez Éclosion. L'accueil, le lieu, le dressage des assiettes, la qualité des produits dans l'assiette, l'association des gouts &des couleurs, tout était impressionnant et bon; le sommelier et ses vins...
MERCI bonne continuation.
Une vue sur les cuisines qui aguiche les papilles visuellement et une fois devant vos yeux l assiette est magnifique, le goût est juste sublime
Un restaurant qui vaut bon nombre d étoilés