ÉCLOSION
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Restaurant proposant une cuisine gastronomique bio.
Aux portes du Pilat, installé dans un beau château au milieu d'un parc, l'Éclosion nous régale. Formé à de grandes tables, le chef Pierre Carducci met tout son savoir-faire au service des meilleurs produits. Fils de maraîcher bio, il propose une cuisine gastronomique dans cet esprit, réalisant dans de superbes assiettes des associations de saison. Le végétal est à l'honneur – petit jardin dans le parc pour la cueillette –, mais d'autres produits nobles emmènent les gourmands en voyage. Belle carte des vins. Chambres pour prolonger le plaisir de l'Éclosion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÉCLOSION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'excellence des produits choisis et cuisinés, font de votre repas un moment de pur bonheur.
perfection des cuissons,
subtilité des saveurs
inventivité.
L'accueil et le service se déroulent dans une harmonie feutrée et élégante.
Carte des vins très complète
et
Proposition accord mets/vins ingénieuse.
Le parc est grandiose.
Que dire de plus...
Allez-y pour découvrir ce superbe établissement.
Bonne continuation à toute l'équipe
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Questions fréquentes :
Les assiettes sont de nouvelles expériences pour les yeux et les papilles. Tout est accord et surprise.
Le temps nous a semblé très court car tout s enchaîne naturellement.
À noter aussi une démarche bio et locale dans le choix des produits.
Il est urgent de partager ce bel élan d enthousiasme et d engagements.