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Quand on arrive de La Terrasse, il faut prendre une rue parallèle à la voie du tram pour trouver ce restaurant. C'est un endroit convivial pour savourer une cuisine régionale typique. La décoration de L'Amuse Bouche Café correspond totalement à celle d'un bouchon stéphanois et on y mange plutôt bien ! On ne vous laissera pas sur votre faim en vous présentant un panel des spécialités de la maison : grillades océane (filet de rouget, Saint-Jacques, gambas), carpaccio et tartare de boeuf, assiette forézienne, sardines à l'escabèche et bœuf charolais au couteau. Les fans de barbecue se régaleront avec en été avec les grillades ! Quant aux autres saisons, on ne se lasse pas de redécouvrir des produits du terroir avec le cake aux oreilles de cochon, le pied de porc pané, les cervelles d’agneau, les andouillettes de Troyes à la moutarde ou le parfait de foie de volaille à la crème d’écrevisses. Une cuisine des provinces à consommer sans modération.
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