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Restaurant avec un patron sympathique proposant de la cuisine du Sud.
Si je vous dis Sahel, vous pensez au sud du désert saharien ? Inutile d’aller si loin ! A Sorbiers, les saveurs vous transportent de l’autre côté de la Méditerranée. A la carte, un couscous dont j’ai remplacé la semoule par du msemen, des galettes orientales coupées en fines lamelles. Vous en prenez quelques-unes que vous saupoudrez de légumes croquants puis imbibez de bouillon avant de les déguster accompagnées de poulet, merguez ou agneau servis à part. Un délice ! J’ai voulu goûté aussi les pâtisseries. On me conseille un baklawa, un mille-feuille de pâte beurrée et d’amandes concassées. Un thé à la menthe fumant et un patron sympathique ont achevé de contenter mes envies de voyage !
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