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Le Valjoly, du nom d'un quartier de Sorbiers est un restaurant proposant une cuisine française à mi-chemin entre gastronomie et tradition. Une touche de terroir, un mélange de saveurs, on se laisse surprendre par des plats maison concoctés avec des matières premières de qualité. Le menu du marché varie en fonction des achats du jour. Filet de veau aux champignons des bois, filet de morue pochée au lait coulis de tomates et miel, foie gras aux girolles, belle sélection de fromages affinés présentée sur un chariot...De nombreux codes du « gastro » à prix abordable. La carte des vins est chinée chez de petits vignerons indépendants, des petits bijoux. Une valeur sûre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VALJOLY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le plat principal semblait réchauffé ou tenu au chaud avant service donc moins bon, dommage, le cuisinier avait le temps car nous étions seuls dans le restaurant. Très déçu pour cette découverte.
Le service est impeccable, bravo !
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Questions fréquentes :
Que dire ???
L’entrée, à base de foie gras et magret : la magrets rances, le « compressé de foie et foie gras » sans goût ni grasse…mais gras…Ô combien gras !!!! Bref, entre le pas bon et l’immonde…
Quant au plat, le filet de bœuf…l’on sait qu’un cuistot qui abuse du sel et du poivre veut camoufler, soit son incompétence, soit la fraîcheur de ses aliments…et bien là, vous avez la totale : il y a tellement de sel qu’une bouteille d’eau ne suffira pas à vous désaltérer, et il y a tellement de poivre que les hémorroïdes vous guettent….
Autant dire que mon assiette n’avait ni goût, ni grâce….
Les seuls produits agréables furent ceux non préparés par le cuistot : la apéritifs, le vin, le fromage, et les desserts…
À éviter, si vous souhaitez manger de bons produits en famille.
Privilégiez les Cèdres à Aurec-sur-Loire….