TABLE L'ESSENTIEL - DOMAINE DE CHAMPLONG
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Un magnifique restaurant proposant un repas généreux et inventif avec une carte de saison conçue à base de produits frais et locaux
Dans le cadre magnifique du château de Champlong, le restaurant L'EsSENSiel, tenu par le chef Olivier Boizet, vous accueille pour un repas gastronomique exceptionnel. La carte suit avec précision le passage des saisons et fait la part belle aux produits frais et locaux. La cuisine qu'on y sert est généreuse et inventive : noix de Saint-Jacques blanches françaises en carpaccio, fenouil et orange sanguine ; côte de turbot rôtie sur l’os, grecque d’artichauts violets, beurre de cuisson au wasabi ; fraîcheur de kiwi, bouillon à la citronnelle et sorbet yuzu.
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