DOMAINE DE BALUCE
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Vignerons depuis 4 générations, la famille met l’accent sur la qualité : production raisonnée, vendanges manuelles en petites caisses, tri sévère des grappes. Plusieurs récompenses nationales et sélections de guides sont venus couronner cette recherche de bien faire. Chez Jean-Yves Sonnery tout est mis en oeuvre pour atteindre ce but : production viticole raisonnée, vendanges manuelles en petites caisses, tri sévère des grappes. La viticulture raisonnée offre trois avantages. Le premier est de produire des raisins sains, garantie de la qualité du vin, le deuxième de préserver le milieu naturel en permettant une régulation naturelle des parasites de la vigne, et enfin de respecter la santé des consommateurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE BALUCE
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Questions fréquentes :
Un grand merci pour cette dégustation de beaujolais nouveau, et pour ce repas vigneron de grande qualité. Blanc, rosé et rouge, on en a vu de toutes les couleurs, avec une préférence toute personnelle pour le blanc fût de chêne et rouge 2009 vieilles vignes.
Dommage de n'avoir pas pu assister à la soirée musicale, ça a du être quelque chose !!! L'année prochaine nous nous y prendrons plus tôt !!!