LES BRUYÈRES - GILLES AUJOGUES
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Le domaine, berceau de plusieurs générations, domine le village de Cercié, au pied de la chapelle Mont-Brouilly. On découvre, ici, trois appellations : beaujolais-villages, brouilly avec sa robe rubis intense, ses arômes de fruits rouges ou de prune et un corps vineux et puissant, c’est le cru qui exprime le mieux le bouquet fruité du cépage gamay. Morgon, agréable jeune mais qui prend, avec le temps, un parfum particulier de fruit mûr et de noyaux. Le plus du domaine : vendanges manuelles avec tris très sélectif sur table à la vigne. Le domaine comporte également un gîte rural pour 5 personnes (2 épis).
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