DOMAINE DE LA CROIX SAUNIER
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16 ha de vignes AOC cultivées dans le respect de la nature et plantées uniquement de gamay noir à jus blanc, dont 7 ha en beaujolais et 9 autres en beaujolais-villages. Vinification selon la méthode traditionnelle beaujolaise avec la grappe entière, cuvaison pour les vins de garde de 7 à 9 jours à une température régulée, et conservation en foudre bois jusqu’à la mise en bouteille au printemps. Les beaujolais-villages Sélection vieilles vignes (100 à 120 ans) sont issus de coteaux escarpés dont le sol est de l’arène granitique, exposés plein sud, et ont reçu les honneurs de plusieurs récompenses. Sur place chambres d’hôtes et gîtes, avec spa, piscine, parc, tables d'hôtes.
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