CLOS DE LA CHAPELLE-DES-BOIS
Domaine
2024
Recommandé
•
2024
Une adresse pleine de charme. Ce domaine appartient à la famille Coudert depuis le début du XIXe siècle soit aujourd’hui 7 générations. Eric et Chantal, les actuels propriétaires, ont voulu optimiser la qualité de la Chapelle-des-Bois : griffage des sols, taille courte, triage des raisins, égrappage, pressurage en douceur. La moitié de la récolte est élevée en foudre pour adoucir les tanins au fruité charmeur de ce fleurie. Le résultat : une sélection quasi annuelle dans le guide Hachette.
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