RESTAURANT LES COPAINS D'ABORD

Qu'on se le dise « au fond des ports » - hommage obligé à Brassens dont on retrouve le visage à la pipe sur l'enseigne de cet établissement ‐ mais qu'on se le dise surtout à Lyon et aux alentours, il faut découvrir les Copains d'abord, café-comptoir et bouchon lyonnais de qualité. Tenu par Catherine, que l'on peut voir cuisiner depuis la salle du bar, et par Rudy, Italien d'origine, ce bouchon tient toutes les promesses gourmandes d'une adresse qui sert une cuisine faite de spécialités incontournables et d'une cuisine du marché pleine de fraîcheur et de saveurs. Cuisine classique ou cuisine élaborée, c'est avant tout une cuisine généreuse - les plats sont particulièrement copieux -, faite maison, que l'on nous présente dans une salle s'ouvrant sur un champ de tournesol en fresque murale ou dans une agréable cour intérieure avec son jardinet et sa fontaine. Le buffet d'entrée change chaque jour pour une qualité irréprochable des produits et la carte décline les spécialités : foie de veau en persillade, saucisson chaud à la beaujolaise, rognon de veau sauce madère, tablier de sapeur, pot‐au‐feu ou des lasagnes maison. D'ailleurs, tous les mardis, un plat italien se retrouve en suggestion, comme tous les vendredis c'est au tour du poisson. Autre merveille des lieux, un onglet de boeuf poêlé au beurre comme peu de restaurateurs peuvent encore nous le proposer de peur d'affoler nos artères, alors qu'il faut savoir profiter des vraies saveurs de la vie. Desserts maison pour terminer avec une île flottante, une tarte aux pralines ou une crème brûlée. Les Copains d'abord, certainement la seule et unique table Futé de Givors, sachez en profiter !