Restaurant pour savourer une authentique cuisine maison à Lyon.
Les bouchons aussi obéissent au cycle de la vie. Et quand une grande femme s'en va – enfin, pas trop loin... –, une autre arrive pour perpétuer la tradition des « mères lyonnaises » dont la célèbre Arlette n'est pas la dernière représentante ! Depuis 138 ans qu'existe ce bouchon, institution gourmande, 5 femmes se sont succédé derrière les fourneaux. La dernière en date s'appelle Paola. Formée auprès d'Arlette, soutenue par son amie et associée Fatima en salle, Paola va continuer de nous régaler, dans un décor un brin suranné (oseront-elles y toucher ? à voir), d'un fameux poulet au vinaigre ou d'un boudin aux pommes confites. Le tout bien sûr accompagné de Morgon. Le bouchon des « mères ».
Avis des membres sur CHEZ HUGON
Super cuisine....quenelles délicieuses...et cette tatin au coing????????
Super acceuil et accompagnement.
Mes hommages Mesdames
Aucun détails sur la note, 80€ par personne pour un menu, un vin en pot et une chartreuse.
Et à la fin on se fait virer du resto, car la patronne est pressée d’aller se coucher.
A éviter .
It is a small old bouchon with typical simple decor. It felt like a little slice of history just being there. I loved the vibe.
The food was amazing! They offered a three course menu. I choose salade lyonaise, poulet au vinaigre, and a prailine tarte. I thoroughly enjoyed the flavors. My partner expressed similarly about his tourine, boudin aux pommes, and chocolate dessert.
The service was helpful and efficient. Everything came out from the kitchen at a nice pace.
I can definitely recommend Chez Hugon.
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