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Restaurant au décor chaleureux, idéal pour les végétariens et proposant des recettes sud-américaines à Lyon.
La bistronomie n'a pas de frontières et peut se démarquer de la tradition française. Superbe invitation à faire un voyage gourmand chez Canaima, fusion réussie entre la France et l'Amérique latine, et plus particulièrement le Venezuela. Décor sobre et chaleureux, clins d'œil à la forêt amazonienne, et aux commandes le chef Andrés Sandoval, diplômé de l'Institut Bocuse, et Veronica Suñé. Gentillesse de l'accueil pour nous servir des assiettes colorées où se marient la cuisine et les produits français au fil des saisons avec les recettes sud-américaines revisitées. Des cocktails originaux et une sélection de vins français et latino-américains accompagnent les plats, dont certains végétariens.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT CANAIMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tous était parfait depuis l’accueil, le service, le menu, les plats ! Vraiment une très belle découverte.
La cuisine est inspirée des origines du chefs, Venezuela auxquelles sont ajoutés l’expérience et la technique française.
Vraiment des plats très juste et fine. Un mélange de saveurs et de texture. C’est un voyage !
Mille merci pour l’excellent dîner et l’accueil.
Je recommande vivement. Hâtes d’y retourner !
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