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Restaurant proposant des recettes inspirées par les voyages à Lyon.
Le chef Rémy Havetz, parti dans les cuisines de Brume plus au sud sur la Presqu'île, a fait de Sapnà un bar à dim sum ouvert en soirée. Sapnà, qui signifie « rêve » en hindi, réalise tes meilleurs vœux de gourmandise. Dans un Sapnà d'une beauté venue d'ailleurs, on part vers des territoires inconnus, direction l'Asie du Sud-Est, les rues d'Hong-Kong. Belle sobriété dans une salle originale à l'image d'une cuisine inédite autour de fameux dim sum multipliant les révélations gustatives : Wonton d'aile de raie, Shumai de cochon... Sexy gyoza et association surprenante de poire/café/panais pour terminer. De la douceur, des parfums, le plus gourmand des rêves éveillés nous tient en haleine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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