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Futé aime partager ses coups de cœur et chaque année, il vous recommande de découvrir, si ce n'est déjà fait, la Bonâme de Bruno. Dans un cadre fantastique et un bâtiment classé, avec sa salle fantaisiste et colorée d'une belle hauteur sous plafond – idéale aussi bien pour un dîner d'affaires qu'un dîner caché façon romantique – Bruno et sa délicieuse épouse ne cessent de nous étonner par la justesse et l'originalité de leur carte. Sélectionnant avec soin tous ses produits, jusqu'aux vins, ce passionné de cuisine passé par des grandes maisons anglaises, sait mettre en harmonie des notes asiatiques avec des produits de saison de nos terroirs. Le midi, on se régale d'un plat du jour chaque fois différent, mais on peut aussi se plonger dans la carte avec un ceviche de poisson et feuille de capucine, salsa verde ou une panaccotta de chèvre, poireaux grillės et verdure de printemps. A suivre, une côte de veau rôtie au citron, asperges poêlées, huile verte ou un filet de caille poêlé minute, pommes de terre au speck et jus de betterave. On termine avec un crèmeux chocolat doré à la truffe. Un lieu unique où l'on peut croiser, en toute discrétion assurée, personnalités et comédiens, mais où chacun se sent à son aise grâce à la Bonâme de Bruno.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BONAME DE BRUNO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La ballottine de lapin pleine de morceaux immangeables, le tajine d'agneau très sec avec une viande de qualité médiocre, une vingtaine d'arêtes dans ce qui était censé être un filet de loup, en fait très mal préparé, pas du tout un filet, un risotto à l'encre de sèche sans intérêt... Du travail bâclé...
Nous n'y retournerons pas...
Le must, la crème de mangue, un vrai délice!