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2025
Recommandé
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Futé attendait avec impatience la « remontée » de l'Etage. Il faut dire que l'ancien restaurant de Jérôme Soonberg profite d'un emplacement exceptionnel. La salle climatisée, tout en longueur et boiseries à l'étage, s'ouvre par deux baies vitrées sur la magnifique place des Terreaux. A nos pieds, la fontaine de Bartholdi et en toile de fonds, le palais Saint-Pierre et l'hôtel de ville. Splendide, surtout à la nuit tombée. Mais l'extase ne vient pas que du décor. Aux fourneaux, le jeune (29 ans) et talentueux Guillaume Mallet. Né à Plymouth, baignant dans le métier depuis son plus jeune âge avec son père restaurateur, le chef a fait ses gammes à Londres, puis à Paris chez Lenôtre, au Renouveau à Saint-Etienne et des extras chez Bocuse, Orsi ou bien à la Villa Florentine. Dans une ambiance raffinée, et pourtant d'une belle simplicité dans l'accueil et le service, on savoure une cuisine inspirée par les saisons et les voyages, le respect des produits et la modernité des saveurs. Au menu dégustation de cet été, la carte changeant toutes les semaines : duo de foie gras des Landes et son chutney de fruits secs, un risotto acquarello al dente aux chipirons ou gambas bio du Mozambique agrémentées de pimantos del piquillos. A suivre, un ris de veau meunière à la crème d'ail doux ou un filet de turbo rôti et parfumé au chorizo. Superbe menu décliné Autour du homard, où toutes les parties du crustacé sont utilisées avec gourmandise. Carte des vins courte, mais bien sélectionnée. Sans aucun doute, l'une des plus belles découvertes de l'année.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur L'ETAGE
4.8/5
64 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Agathe M
Visité en septembre 2022
Endroit très sympathique, cuisine délicieuse !
Fabienne M
Visité en septembre 2022
Nous avons encore une fois passé un très agréable moment, avec encore des découvertes de différentes saveurs. Et toujours cette vue sur la place des Terreaux.
Tout a été parfait.
Tout a été parfait.
Jean-Yves J
Visité en septembre 2022
Ce petit restaurant est très original et nous fait découvrir des saveurs inattendues dans un cadre particulier et attentionné, une réussite !
Marion B
Visité en septembre 2022
Nous avions réservé une table pour fêter nos 10 ans de mariage dans ce restaurant que nous ne connaissions pas et nous n'avons pas regretter. Très intimiste, il a été parfait pour l'occasion. De plus, et pas des moindre, la cuisine a été excellente, nous nous sommes régalé de l'entrée au dessert !C'est un des meilleurs restaurant que nous avons fait jusqu'à présent! Nous reviendront de temps en temps! Merci au serveur également pour son accueil et la qualité de son service.
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Questions fréquentes :
L'ETAGE compte 64 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'ETAGE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ETAGE
L'ETAGE se situe au 4, place des Terreaux , 69001 Lyon
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:00
Mercredi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:00
Jeudi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:00
Vendredi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:00
Samedi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:00
Dimanche
Fermé
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Service attentionné et rapide
Belle vue sur la place des terreaux
ambiance tres cosi, intimiste
Nous reviendrons