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Restaurant proposant une cuisine lyonnaise dans un lieu emblématique à Lyon.
Dans les murs de la maison la plus connue de Lyon, l'iconique Mère Brazier, le chef Mathieu Viannay continue d'écrire les plus belles pages de la gastronomie lyonnaise. Ici, rien n'a changé, mais tout change à chaque nouveau menu. Le chef et son adjoint Olivier Reverdy créent de nouveaux plats à partir des produits de saison et de leur inspiration du moment. Entre racines ancrées dans le terroir et originalité, la magie prend forme dans de magnifiques associations. Si les tarifs du soir sont ceux d'un étoilé, le menu du midi permet de découvrir l'excellence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MÈRE BRAZIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Essen einfach top, meiner Meinung nach auch 3 Sterne wert!
Preis Leistung sehr gut!
Service ausserordentlich freundlich und nicht gekünstelt!
Auch die Kleidung des Personals durchaus korrekt!
Eine Freude!
Seattle in for a shorter lunch menu, or go for the standards set menus in offer. Highly recommend going with the wine pairing options. Dishes are delicious across the board. Hard to point to favorites. The artichoke and duck terrine dishes dating from 1921 stood out. The Saint Jacques as well. The soufflé desert was exceptional.
The Interior is warm and inviting. The restaurant is in fact a well-run factory. Quite busy with staff constantly on the move, but you are left feeling comfortable and not rushed. This is a testament to the exceptional service, provided by the many specialized staff who will be taking care of you. A truly remarkable team from the moment we entered, till departure. Compliments.
Prices are high but comparable with other Michelin star restaurants. The standard Eugenie menu is 255 euro per person, with wine pairing. Highly recommended.
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Questions fréquentes :
宿の近くにあり、評価が高くダメ元でランチ終了30分前に入れた。
まずドアマンの接遇が素晴らしく、お店の雰囲気もとても良かったです。
床の絨毯と石モチーフの内装も凝ってて素敵でした。
当時ランチで〜70€位だったはず。
食後に知ったのですが、ミシュラン星２つでした。
アペリティフ、アミューズ、前菜、パン、メイン、ソルベ、デセール、の全てが揃っていて、「このフレンチを食べるためにリヨンに来た」と確信できる味でした。
クラッシックなフレンチで、ミルクやバターをしっかり使った北部よりのフレンチです。
当時からすでに流行っていた和テイストの要素はありませんでした。
味の複雑さが秀逸で、食べながら調味料の全てを当てることはほぼ不可能な完成度の高さです。
しっかりとフレンチを食べたいならぜひ。
シャツワンピース程度で良いので、ドレスコード必須。