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Restaurant proposant des plats réalisés avec des produits frais à Lyon.
Nul doute que la bistronomie a donné un regain d'intérêt, notamment auprès des jeunes générations, à une cuisine raffinée que l'on peut aujourd'hui goûter sans se prendre la tête. Chez Regain, ambiance coolissime dans une salle chaleureuse où l'on aime se retrouver pour partager du bon temps. Regain, c'est d'abord une belle équipe avec Thomas Rolland en salle, Sarah Roufi au service des vins et le chef Benjamin Sanchez qui nous prépare une cuisine méditerranéenne autour de produits de saison des fournisseurs locaux et de saveurs plus lointaines, comme pour cet agneau de la ferme de Clavisy, pois chiche, cerise et citron ou ce panais, érable, noix et persil en dessert surprenant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur REGAIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Des associations de saveurs audacieuses et maîtrisées, de jeux de textures sublimes et un service irréprochable. Un restaurant qui vous fait aimer les aliments que vous détestez, un conseil, ne passez pas à côté !
The set dinner came with more food than we expected and each dish was executed with perfection with locally sourced ingredients.
Don’t be deceived by the looks of the food.
While they may not score high on the plating, it makes up way more for the flavour.
I find the menu very down to earth and relatable - not over the top kind of presentation.