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Restaurant à l'ambiance hautement conviviale à Lyon.
Bien avant le mouvement bistronomique, le chef Frédéric d'Ambrosio avait eu l'intuition, l'envie, que l'on pouvait proposer une cuisine travaillée, voire raffinée, tout en conservant l'esprit bistrot qui fait toute l'authenticité de ce haut-lieu Lyonnais. Haut, car en haut de la Grande-Côte, au bord d'une Croix-Rousse qui nous embarque dans son ambiance un peu bohème. Dans un cadre mêlant les genres, du style rétro aux papiers peints rigolos en passant par des lignes plus contemporaines, le Balthaz'Art ne cesse d'évoluer au rythme des produits de saison tout en conservant certains classiques comme l'incontournable tartare de bœuf maison. La carte des vins ne laisse pas sur sa soif !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BALTHAZ'ART
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons pris le menu (entrée - plat - dessert) à 37€.
Les entrées étaient excellentes (la Ricotta et le Mousseux). En plats nous avons pris tous les deux les ravioles à la truffe, c’était délicieux. ????
Pour le dessert nous avons pris un moelleux au chocolat (incroyable) et un Paris-Brest. J’avoue être un peu déçu de ce dernier, je l’ai trouvé trop compact, pas assez léger mais bon tout de même.
Pour ce qui est de l’ambiance, c’était calme, très appréciable et la décoration est atypique. Nous avons avons adoré !
Les serveurs sont au petit soin, nous avons apprécié qu’ils sachent à qui étaient les plats alors qu’ils n’avaient pas pris eux-mêmes la commande. Bravo ✨
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