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Restaurant servant des produits de saison et du terroir local à Lyon.
Le cochon, c'est l'animal totem de Lyon et de ce restaurant depuis fort longtemps. Mais ce qui est bien, à Lyon comme au Cochon qui boit, c'est qu'on vit plus dans le présent que dans le passé et que si la tradition est bien présente, on l'aime davantage quand elle est bousculée ! Le chef Nicolas Lhote ne manque pas de bousculer nos papilles avec des plats composés de bons produits de notre terroir régional au rythme des arrivages et des saisons. L'agneau bio est élevé en Haute-Loire et se prépare en fonction de la pièce reçue. Côté vins de producteurs, c'est Tristan qui s'y colle en toute liberté. Un Cochon profondément humain qui fait partie des valeurs sûres qui savent nous étonner.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE COCHON QUI BOIT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je dis qu'une telle cuisine ne mérite pas ces critiques injustes ! Loin s'en faut.
On ne peut pas tout avoir : la quantité, la grande qualité et un prix bon marché. Tant que la qualité, la fraicheur, la créativité, le goût et les saveurs sont là, c'est tout ce qui compte pour mon estomac et mon palais. Et si l'on considère ce que l'on peut déguster, le tout reste très abordable.
Un peu déçue par les restos de cuisine "traditionnelle", L'Ourson Qui Boit m'a ouvert la voie vers des saveurs inconnues ou oubliées et réconciliée avec une cuisine "française" que je boudais de longue date.
Si j'ai laissé échapper le nom des plats, le souvenir des saveurs, des textures et des découvertes que le Chef a mis dans mes assiettes sont encore bien présents. Et en y pensant bien, il est grand temps que j'y retourne.
Et comme on peut aussi prendre le vin au verre, il y a vraiment ici tout pour plaire.
L'Ourson Qui Boit est devenu mon "Nounours" de restaurant !
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Questions fréquentes :
J'aime bien l'étage, mieux vaut venir en groupe qu'en couple mais en groupe c'est idéal.
Rapport qualité prix correct.