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Un établissement auquel les Lyonnais ne prêtent pas assez attention et qui reste une aubaine pour les personnes arrivant à Lyon par la gare de Perrache sur une place Carnot remise à l'honneur. Un Espace qui s'ouvre donc à la fois sur la place Carnot avec une superbe terrasse et sur la rue Victor-Hugo en direction de Bellecour. Un Espace qui a pris une autre dimension depuis que le chef Roger Jaloux, un des Meilleurs Ouvriers de France qui a passé quelques années aux côtés d'un certain Paul Bocuse, a repris les commandes de la maison. Il ne reste qu'à s'asseoir à la belle terrasse ombragée ou à découvrir le décor chaleureux récemment refait, jouant avec les transparences et la lumière, composé par l'architecte Florent Egasse. Cuisine de qualité par un chef Toques Blanches Lyonnaises qui nous livre sa version des spécialités lyonnaises : oeufs pochés en meurette, terrine de foie gras maison, quenelle de brochet sauce américaine. Côté carte, une escalope de foie gras poêlée sauce fruitée, des salades bien composées, un excellent tartare XL, un hamburger maison, tartare de saumon, pour terminer avec des oeufs à la neige, de terribles gaufres ou un délicieux fondant au chocolat et sa glace vanille. Une adresse à redécouvrir d'urgence.
Avis des membres sur ESPACE CARNOT
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Questions fréquentes :
Serveur très sympa et à l'écoute
Salle de repas à l'étage bruyante
Le service bof bof on a l’air de déranger
Ambiance très très bruyant
Je ne transformerai pas l’essai
Ambiance beaucoup trop bruyante.
Accueil froid, service glacial. Le personnel semble avoir oublié l'existence du sourire.
Il existe pléthore de restauration sur Lyon donc ...