Résultats Restaurant Gastronomique à Lyon

BACCHANALES

Gastronomique €€€
4.9/5
19 avis
Fermé

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31, rue des Remparts d'Ainay, 69002Lyon, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant offrant une cuisine de haute tradition, à la fois généreuse et raffinée, avec une carte des vins magistrale à Lyon.

Bacchanales, ce n'est pas banal, parce que ce restaurant gastronomique du quartier d'Ainay est couplé à une cave à vin/bar à vin. Pour atteindre le restaurant, il faudra monter à l'étage dans l'ambiance feutrée d'un salon de ce quartier "classique", pour savourer une cuisine d'un authentique passionné du goût et des bons produits, le chef Jean-Baptiste Magno. Pas le choix avec un menu unique en plusieurs touches qui varient en fonction des saisons et des mariages avec des vins. Cuisine de grande tradition revisitée par un chef inspiré qui nous enchante.

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Avis des membres sur BACCHANALES

4.9/5
19 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Hélène C.
Hélène C.
Visité en mars 2024
Très belle soirée, les plats sont raffinés et succulents.
Mickaël R.
Mickaël R.
Visité en mars 2024
Très beau restaurant agréable et goûteux. Service impeccable. Hautement recommandé.
Emmanuel L.
Emmanuel L.
Visité en mars 2024
L’expérience débute par un accueil par J Sabatier et passage hors du temps en franchissant à l’étage, au-dessus du bar à vins, un épais rideau dissimulant une salle aux murs rouge sombre, avec des tableaux au mur, à la fois très classique et moderne, avec Bach ou du chant baroque en fond sonore. Escale du chef JB Magno par notre table pour prendre soin d’une version spéciale de menu pour un enfant, pour lequel un menu unique gastronomique en 7 ou 8 services comme celui proposé n’est pas toujours indiqué.
Coup d’œil à une riche carte des vins, avec des noms alternatifs intéressants comme Chantal Lescure à Pommard, et surtout un reste de carte de vins italiens rappelant l’expérience précédente des deux compères. On peut néanmoins sauter cette étape avec un accord mets-vins prévu au programme.
Puis les mises en bouche sages viennent, suivies par deux entrées, un poisson et plat de viande (canard et duxelle de champignons en croûte) à la fois créatifs et de facture classique, avec des assemblages a priori osés (St Jacques et lentilles, ou encore caillette et épinard) mais qui fonctionnent à merveille. L’ancien pâtissier exécute ensuite deux desserts parfaits avec une mention spéciale pour la glace à la rose de Damas qui a elle seule vaut le détour. Le mille feuille pistache et agrumes est parfait, pas trop sucré, l’acidité trouve son équilibre.
Bref, on reviendra !
Carlotta G.
Carlotta G.
Visité en mars 2024
Amazing experience!
The quality of food with its 6 courses is just excellent giving you a true sense of French cuisine.
If you don't know where to start your gastronomic journey in Lyon: just go there!
Ps: wine lovers you'll be thrilled...
Antoine &.
Antoine &.
Visité en février 2024
Habitant le quartier, nous sommes heureux de découvrir ce nouvel établissement tenu par des amoureux de la gastronomie. Vous y découvrirez des plats que vous ne trouverez pas ailleurs laissez vous egalement surprendre par des propositions de vins qui raviront votre palais. Enfin le bar à vin mérite que l’on s’y attarde. Un excellent rapport qualité prix.

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Questions fréquentes :

BACCHANALES compte 19 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de BACCHANALES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BACCHANALES

BACCHANALES se situe au 31, rue des Remparts d'Ainay , 69002 Lyon

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
19:30 - 21:00
Jeudi
19:30 - 21:00
Vendredi
19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
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