BRUME
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Face au Palais de la Bourse, enfonçons-nous avec délice dans La Brume. Quand un chef "nouvelle génération", le voyageur Rémy Havetz de chez Sapna, s'associe à deux autres bons vivants, Thibault et Max du Café Court, l'ensemble crée un lieu unique pour faire la fête à la gastronomie. Ici, la gastronomie prend ses aises. Toujours la même exigence, mais une carte débridée qui utilise des produits locaux tout en s'ouvrant vers l'Asie pour des créations surprenantes, comme ce tartare de bœuf qui ne ressemble à aucun autre ou ces poissons aux saveurs d'ailleurs. Tout se bouscule, le soir on partage et on privatise le caveau Chartreuse, une exclusivité qui rajoute de la lumière dans La Brume.
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