Institut des gourmands dans un décor tout en transparence à Lyon.
Ouvert sur la plus grande place lyonnaise, l'Institut fait référence à l'Institut Lyfe – ex Institut Paul Bocuse – et se déclare « bistronomique » tout en ayant le niveau d'un établissement gastronomique. Un lieu magnifique, tout en élégance et raffinement à la française, où de jeunes étudiants fournissent un travail soigné digne des plus grandes tables. Ajoutons que les tarifs à la carte sont aussi plus proches de ceux d'un gastro que ceux d'un bistrot ! Cadre et décor sublimes pour savourer dans les meilleures conditions un œuf caviar « tradition Royal », un pâté en croûte maison, suivi d'un paleron de bœuf façon Rossini. Carte des vins à la hauteur. Initiation aux grandes maisons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Incontournable.