QUAI DES OLIVIERS
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C’est encore trop rare, mais un maître des lieux qui tient vraiment à faire partager sa passion pour un produit, on adore. Sur le quai Saint-Antoine, une cave à huile voûtée organisée comme une cave à vins, où l’on ne fait pas que nous présenter une trentaine de crus d’huiles d’olive dans les meilleures conditions. Toutes les indications, l’histoire, l’origine, la meilleure façon de la cuisiner… on nous dit tout sur ce précieux liquide aux nombreuses vertus gustatives, culinaires et même médicales. On est servi au robinet avec la plus grande gentillesse. Attention, ne pas passer à côté des vinaigres balsamiques jusqu’à 50 ans d’âge, absolument délicieux, des produits typiquement méditerranéens à base d’olive comme la tapenade, des accessoires pour servir les huiles et les vinaigres, quelques pâtes. Adresse pleine de soleil et de saveurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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