Restaurant dont le chef, Meilleur Ouvrier de France, perpétue la tradition lyonnaise.
Il y a tout juste 20 ans, Joseph Viola prenait la suite de Daniel et Denise Léron dans leur bouchon créé en 1968 et devenait l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Depuis, rue de Créqui, mais aussi à Saint-Jean, à Croix-Rousse et à Villeurbanne, le chef a su mettre à l'honneur sa vision d'une cuisine de bouchon composée de plats canailles. Meilleur exemple gourmand avec son fameux pâté en croûte ris de veau, noix de veau et foie gras Champion du Monde 2009. Saladiers lyonnaise, tête de veau cuite au court-bouillon sauce ravigote... A en perdre la tête !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DANIEL ET DENISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Régalé dans l’assiette, dans le verre.
Le service toujours aussi professionnel, le mot service prend tout son sens chez vous.
La qualité des produits, des cuissons, des préparations, l’association avec les vins sous le conseil pointu du sommelier, bravo.
Tout ce que l’on attend d’un lieu comme celui-ci, tradition, ambiance, cadre.
Nous avons passé, encore une fois (je me répète) un moment de passion et de convivialité.
Encore merci pour la Chartreuse, pour ce moment épicurien.
L’Equipe de Charpentier du Sud-ouest, Maison Bois G Pallas.
Nous sommes au cœur de la belle gastronomie française.
Merci Chef
(penser à réserver avant, réservation en ligne disponible !)