LA COCAGNE

La Cocagne n'est pas à Lyon un pays imaginaire, c'est un lieu bien réel qui mérite largement son nom tant il nous apporte de plaisir. A deux pas des quais du Rhône que l'on voit depuis la terrasse, facile d'accès depuis la Guillotière, mais installée dans une large rue paisible, la Cocagne compte parmi nos adresses préférées. Chez Sandrine Bernard et Sylvain Armand, on ne triche pas et la sincérité est de mise en cuisine comme en salle. Dans ce bistrot contemporain où le bois apporte ses notes chaleureuses, chacun trouve naturellement sa place dans une salle animée par l'adorable Sylvain, autant à son aise avec les hommes d'affaires, les visiteurs en goguette, les amoureux les yeux dans les yeux ou les amis venus se régaler en s'amusant. De la simplicité, de la générosité, de la convivialité, comme Lyon sait en proposer dans ses meilleures adresses. Une fois attablés, les gourmands profitent de toute l'expérience d'une chef passée par d'excellentes maisons lyonnaises. Cuisines ouvertes pour ne rien manquer des préparations et cuissons 100 % maison. Cuisine réalisée à partir de produits frais et de qualité sur une carte qui change tous les trimestres. Cet été, une ceviche de cabillaud (mariné au citron vert, coriandre fraîche, oignons, piment) ou une salade gourmande au foie gras et magret fumé. Si le tartare du chef et ses frites maison restent un modèle du genre, il faut absolument goûter un Vitello tonato et ses frites de polenta, des rognons de veau au madère et leur poêlée de cardons à la moelle ou un surprenant croustillant de poisson à l'ananas et sa salade de papaye et carottes. Demi saint-marcellin et desserts maison du jour. Ardoise également à midi, pour des formules savoureuses et peu onéreuses, toujours avec des produits frais. A Lyon, en pays de Cocagne où tout a un air de fête, tout semble facile et abondant, ce restaurant ouvert depuis 3 ans s'inscrit déjà au palmarès des adresses les plus Futé.