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Restaurant bistronomique offrant un beau travail sur les viandes, poissons et légumes pour des associations délicieuses.
Le Danton... du chef Benjamin Besse n'inspire que douceur. Douceur d'une salle à l'élégance décontractée où l'on peut voir le chef cuisiner derrière la vitre. Douceur de l'accueil et du service du vin par Pierre-Antoine qui a sélectionné de belles bouteilles. Douceur des assiettes superbement dressées par un chef adepte des produits frais de saison et des cuissons à basse température. Résultat, des viandes savoureuses et fondantes à souhait, comme ce jarret d'Aubrac cuit 50h. Sur une carte courte, c'est une succession de bonheurs. Toujours un coup de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DANTON...
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des erreurs dans le vin non rattrapés au moment de l'addition et une légère carence en sourire laissent une note amère sur un repas qui aurait pu mériter 5 sans ça.
À très bientôt !
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Questions fréquentes :
Les saveurs étaient exquises et les assiettes très bien travaillées. Un grand merci au chef ! Nous reviendrons avec grand plaisir.