BOBOSSE
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Bobosse, un nom qui fait saliver tous les gourmands, d'ici et d'ailleurs, qui se damneraient pour une spécialité maison indissociable de la cuisine lyonnaise : l'andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle. Aux Halles de Lyon Paul Bocuse, comme dans le Beaujolais, Bobosse - maison artisanale de terroir créée en 1961 - présente le meilleur de la charcuterie traditionnelle : saucissons briochés, saucissons à cuire (nature, pistaches...), sabodets, boudin blanc (nature, foie gras et truffé), terrines, tripes... Bobosse : qualité et plaisir.
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