SO6 LA SAUCISSONNERIE
Dédier un lieu de restauration à la seule et unique saucisse, fallait oser. Heureusement, Hubert Vergoin, chef du Substrat voisin, a osé pour notre plus grand plaisir. Ouverture les soirs de fin de semaine pour associer bonnes quilles, bons verres - plutôt en rouge, avec possibilité d'emporter les bouteilles à prix caviste - et plats à base de saucisse : saucisse grillée de l'Aveyron, cocos à la tomate ou salade de pommes de terre et morteau, vinaigrette moutarde. Fromages qui puent et tiramisu biscuit aux marrons. Des plaisirs simples à partager.
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