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Si vous ne mesurez pas encore la chance que vous avez d'habiter à Lyon ou de visiter notre ville, rendez-vous dans ce tout nouveau restaurant d'un 6e arrondissement qui voit s'ouvrir ces derniers temps les plus belles adresses gourmandes. Le Zeste Gourmand est la création de Benjamin Bouvard, jeune chef (à peine la trentaine) très prometteur passé par les cuisines de Bocuse à Collonges et d'Henriroux à Vienne - les meilleures références de la région - et de toute une équipe de choc (très chic) constitué de Julie, sa moitié, Maxime Popier et Cédric Carrasco. Salle raffinée, murs sobres ornés de peintures, tables nappées et belle vaisselle, sans oublier un salon privatif pour partager un repas de famille ou entre collègues. Côté cuisine, pour Benjamin Bouvard tout part des bons produits sélectionnés avec rigueur afin de composer des plats riches en saveurs et d'une grande subtilité. Les assiettes sont magnifiques, mais ce sont surtout les associations, les harmonies relevées de quelques notes d'agrumes (le fameux zeste...) que l'on retiendra d'un repas divin : ceviche de dorade corse (marinée aux agrumes et lait de coco, suprême et gelée de pamplemousse), filets de rougets rôtis à l'unilatéral (servis avec une émulsion de citron vert) ou un carré d'agneau mariné au poivre du Sichuan et ail violet. Autre point d'orgue, les desserts (le chef est un expert certifié Valrhona pour le chocolat) avec une incontournable sphère chocolat et fruits des bois. Carte des vins à la hauteur. Un Zeste Gourmand qui enrichit le patrimoine gourmand de Lyon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE ZESTE GOURMAND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une vrai découverte au niveau des goûts
et des saveurs qui réveillent notre sensibilité gustative.
Je mets 5 étoiles parce que j'ai vraiment découvert quelque chose.
Merci pour l'accueil, le service et les chefs en cuisine, tout était parfait pour ce soir.
Mention spéciale au dessert citron
ça donne des plats excellents, un des meilleurs rapport qualité prix que nous avons pu faire.
Un point cependant, c'etait une première pour moi mais j'ai décidé de prendre l'accord mets & vins (3 verres 25€). Le choix est bon, mais j'ai trouvé un peu dommage que la qualité de certains vins viennent diminuer un peu l'expérience. Après c'est ma faute, j'aime le vin et le bon et j'ai été ambitieux de m'attendre a 3 supers vins a ce prix là.
En bref, allez-y c'est incroyable.