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Depuis la gare des Brotteaux et son décor étonnant, on regarde vers les Dombes et la Bresse. Carte brasserie haut de gamme dans un décor raffiné de buffet de gare avec un petit train publicitaire faisant le tour de la salle et de nombreuses "attractions" qui font de ce lieu un endroit véritablement "à part". L'une des brasseries aux points cardinaux au nom de Paul Bocuse et l’une des plus conviviales. Dans les assiettes préparées par le chef Cyril Marlard, de grands classiques avec une salade César de l'Est, un saumon Bömlo mariné à la scandinave, un terrible foie gras de canard maison cuit en terrine ou les escalopes de foie gras de canard poêlées, le foie de veau poêlé à la lyonnaise, le poulet de Bresse rôti à la broche, sans manquer le baba au rhum de grande tradition. Une maison sérieuse, comme toutes les brasseries siglées Bocuse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRASSERIE L'EST
35 min pour prendre commande, 1h30 d’attente entre l’entrée et le plat chaud, heureusement que nous n’étions pas pressés. Nous offrir un café en guise d’excuse, sachant qu’on venait de le boire ? Non merci !
L’ambiance et le cadre lyonnais reste agréable malgré cette note fâcheuse.
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Questions fréquentes :
Dommage.