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Restaurant proposant une carte des vins et une cuisine universelle à Lyon.
Une autre vision de la cuisine. Dans un lieu intime, une vingtaine de couverts, le chef nous amène à suivre son cheminement le long d'un repas. De la naissance d'une idée à la création d'un plat, d'un produit brut à des saveurs subtiles, les convives partagent plus que de la nourriture, une manière d'être au monde. Salle sans fioritures pour que l'on se concentre sur une cuisine aussi unique que la personnalité de Takao Takano, union entre une enfance japonaise et la culture française. Une merveilleuse carte des vins complète ce tableau vivant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT TAKAO TAKANO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C'est ,pour moi , le meilleur déjeuner de toute ma vie, sans exagération aucune. Le menu en 6 services est fantastique, le service parfait et très sympathique, la carte des vins très riche du plus grand (Romanée Conti !) au plus modeste et néanmoins bon ;) .
La précision de la cuisson, la finesse des goûts, l'harmonie parfaite entre eux ET je crois que c'est là le summum : la longueur et la multitude des saveurs en bouche.
Une première bouchée et vous êtes sous le charme, mais n'allez pas trop vite un "spectacle" gustatif va se dérouler. Les saveurs se marient, en font naître une autre très subtile , qui laisse place à une autre etc....C'est incroyable et celà continue même une fois votre bouchée avalée !
Le paradis gustatif existe, je l'ai rencontré.
Un grand merci à Takao Takano et à toutes les équipes qui ont créé ce fabuleux moment.
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Questions fréquentes :
Seul point positif : les serveurs et serveuses qui étaient agréables.
Grande deception.