Restaurant proposant une carte des vins et une cuisine universelle à Lyon.
Ne cherchez pas Takao Takano, le chef d'origine japonaise, sur les réseaux. Il est en cuisine et ne communique que par ses assiettes. Des émotions à chaque bouchée, des plats composés des meilleurs produits travaillés avec un soin d'artiste, dans le souci du détail. Salle sans fioritures pour que l'on se concentre sur la cuisine qui s'adapte aux saisons. Un travail d'orfèvre qui ne se voit pas, mais qui nous révèle des saveurs sublimées. Promenade le long des côtes en se régalant d'un rouget barbet, algues et poutargue. Promenade dans les prés avec un ris de veau, laitue, artichaut et anchois. Superbe chariot de fromages. Magnifique carte des vins. Perfection.
Avis des membres sur RESTAURANT TAKAO TAKANO
C'est ,pour moi , le meilleur déjeuner de toute ma vie, sans exagération aucune. Le menu en 6 services est fantastique, le service parfait et très sympathique, la carte des vins très riche du plus grand (Romanée Conti !) au plus modeste et néanmoins bon ;) .
La précision de la cuisson, la finesse des goûts, l'harmonie parfaite entre eux ET je crois que c'est là le summum : la longueur et la multitude des saveurs en bouche.
Une première bouchée et vous êtes sous le charme, mais n'allez pas trop vite un "spectacle" gustatif va se dérouler. Les saveurs se marient, en font naître une autre très subtile , qui laisse place à une autre etc....C'est incroyable et celà continue même une fois votre bouchée avalée !
Le paradis gustatif existe, je l'ai rencontré.
Un grand merci à Takao Takano et à toutes les équipes qui ont créé ce fabuleux moment.
Seul point positif : les serveurs et serveuses qui étaient agréables.
Grande deception.