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Cantine cuisinant des invendus bio et locaux pour les transformer en plats de saison avec des options végétariennes et véganes.
Qu'a-t-elle de fabuleuse cette cantine située près de Jean Macé ? En plus d'être installée dans un bâtiment aux beaux volumes qui lui permet d'accueillir des événements culturels et festifs (programmation sur le site), elle met en pratique un concept qui nous tient particulièrement à cœur : cuisiner des produits bio invendus pour réaliser des plats de saison pleins de saveurs. Une cuisine créative, durable et responsable, garantie anti-gaspi, comme ces burgers Superwaste avec leurs buns à base de farine recyclée. Sur place en toute convivialité ou à emporter dans des bocaux en verre à réutiliser. Des options végétariennes et véganes toujours avec des produits bio, locaux et de saison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FABULEUSE CANTINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La nature atypique du lieu n'est pas pour nous déplaire et l'initiative de réduction des déchets est tout à fait louable.
Les plats, tous végétariens, étaient de bonne qualité, montant crescendo au cours du repas. L'accord mets et vin était également bienvenu.
Je regrette peut-être de ne pas avoir eu plus d'informations sur certains plats et également l'éclairage qui n'a pas vraiment su mettre en relief toute la finesse du travail en cuisine - raison pour laquelle je ne posterai pas de photos des assiettes !
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Questions fréquentes :
Un menu minimaliste et un décor triste n'ont malheureusement pas relevé le niveau. Nous sommes partis après seulement une heure pour finir la soirée ailleurs...