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Restaurant au rapport qualité-prix excellent, où le chef japonais propose une cuisine asiatique et maîtrise la cuisine française.
Dans la série des chefs japonais installés à Lyon, Seisaku Miyamoto nous offre sa version d'une cuisine franco-japonaise qui ne cesse de faire des merveilles. Une cuisine toute en délicatesse et saveurs servie dans des assiettes véritables œuvres d'art. Une adresse d'une grande discrétion dont la principale qualité du décor est de ne pas nous distraire de l'essentiel : le plat. Le chef, passé par de grandes tables et notamment Lassausaie à Chasselay, maîtrise à la perfection les classiques de la grande cuisine française pour les mettre à la sauce japonaise avec brio. La carte courte change régulièrement, une bonne raison de revenir souvent se laisser surprendre chez Saku.
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Questions fréquentes :
Qui plus est, nous sommes excellemment bien reçu par le chef et la responsable de salle ; service chaleureux et professionnel.