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Quelle bonne idée d'ouvrir Siprès sur cette place charmante, entre la rue Chevreul et la rue de l'Université ! Agréable terrasse estivale et salle façon bistrot de bon goût, convivialité assurée et service tout en sourires. Côté cuisine, deux hommes complémentaires à l’œuvre avec Alexis Trimbour pour les plats et Alexis Hostiguian pour les desserts. Orientées au sud, les assiettes réservent de savoureuses surprises, encore plus quand elles sont faites à 4 mains par les 2 Alexis, comme ce pâté croûte maison. Créativité dans des assiettes parfaitement dressées, associations de saveurs réussies et, en bonus, un plat végétarien original. Vins tout aussi surprenants et cocktails du moment.
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