LALIBELA
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La belle histoire, c’est celle de Maël et Roxana, diplômés de l’école Alain Ducasse à Yssingeaux, qui après avoir vendu leurs produits sur les marchés de la Croix-Rousse ont repris une pâtisserie-chocolaterie historique (Galland depuis 40 ans) du quartier de Jean Macé. Lalibela est un écrin gourmand tenu par des artisans du goût qui partagent leur savoir-faire et leur créativité et mettent beaucoup d’amour dans tout ce qu’ils font. Viennoiseries, brioches – la babka à la praline rose... –, cakes, petits et grands gâteaux, superbe tarte au citron meringuée, délicieux tiramisu au café bio d’Éthiopie et au chocolat Valrhona... Salon de thé pour savourer le bonheur d’être chez Lalibela.
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