HENRI'S
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Henri’s, c’est un peu son nom d’artiste de la viande, imaginé par sa fille après un séjour aux Etats-Unis. Mais Henri Meunier est un vrai Gone de la Croix-Rousse. Dans un espace peu conventionnel, Henri Meunier cultive son côté atypique d’artisan boucher présentant les meilleures viandes dans un décor inspiré par d’autres artistes. Grâce au réseau qu’il s’est construit dans les métiers de la viande, de l’éleveur aux abattoirs, Henri Meunier propose des viandes sélectionnées avec soin, avec le souci permanent de partager sa passion des bonnes choses avec les clients. Au choix, de la génisse charolaise, de l’Aubrac ou de l’Angus. Qualité des viandes et des préparations, avec un tartare coupé au couteau, des carpaccio ou des pierrades. Et si l’on vient de loin chez Henri’s pour une côte de bœuf, on vient d’encore plus loin pour un châteaubriand préparé avec un foie gras poêlé. Le personnel suit des stages avec un Meilleur Ouvrier de France pour donner les meilleurs conseils à des clients attentifs. En plus de la viande bovine, Henri’s propose du veau, de l’agneau, du porc, des volailles de Bresse et de nombreux produits élaborés. Une adresse qui compte toujours parmi les plus Futé.
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