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Venus directement du Sud-Ouest, les frères Sans apportent à cet établissement une touche méridionnale avec une cuisine raffinée à la couleur du Sud-Ouest et de la Provence. Et le terroir, ils connaissent ! Bruno Sans a quitté son restaurant d’Uzès pour nous faire profiter de son talent. Et laissez vous séduire par la salade de noix de saint-jacques snackees au tandori, chips de legumes. A ne pas manquer non plus ce foie gras frais poêlé ; à suivre, un poisson du marché pané au sésame, une belle cuisse de confit de canard, gratin de pommes de terre aux cèpes ou une côte de taureau de Camargue et son jus. Côté dessert, la Michels est la spécialité de la maison : crème glacée artisanale à la confiture de lait au sel de Camargue, caramel au lait et éclats de noisettes. A l’apéritif, goûtez leur Tariquet, un vin doux peu sucré au bouquet fleuri, qu’ils font venir du Gers. N’hésitez pas à leur demander, ils accueillent avec beaucoup de plaisir et de gentillesse, les repas de famille ou entre amis. Ils se feront un plaisir de vous concocter de petits plats sur mesure, et peut-être opterez-vous pour leur cassoulet, délicieux, entièrement fait maison !
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Avis des membres sur LA TABLE DU SUD
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