LE RESTAURANT

Il faut savoir sortir de la ville, être curieux, prendre des chemins de traverse pour être vraiment Futé. Il faut partir de Lyon vers l'est, passer le parc de Parilly en direction de Saint-Priest, puis quitter la grande rue et prendre la direction de la gare avec son parc relais. On se gare aisément dans ce quartier paisible et l'on découvre le Restaurant, tout simplement, sous le balcon d'une maison de banlieue. Tous vos efforts seront vite récompensés dès que vous aurez franchi la porte d'une maison raffinée où l'expression "cuisine traditionnelle" prend tout son sens en nous ouvrant de nouveaux horizons culinaires. Ce Restaurant, c'est l’œuvre du chef Frédéric Virte, un authentique passionné de cuisine qui réalise de superbes assiettes de saison à partir de produits frais et de qualité, en provenance si possible de producteurs locaux. Ambiance chaleureuse dans une salle aussi bien adaptée aux déjeuners d'affaires qu'aux dîners en amoureux. Service impeccable pour nous apporter des assiettes pleines de fraîcheur et de saveurs, notamment avec des légumes qui trouvent toute leur place : conchiglionis farcis en fine ratatouille, coulis glacé de tomates et copeaux de parmesan ou une fricassée de cèpes de montagne en carbonara de lardo di Colonnata pour commencer. A suivre, blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf, écume d’agrumes et zestes d’oranges ou un filet de raie au beurre de câpres et lardons, pommes de terre écrasées. Cet été, gratin de pêches de vigne au thym pour terminer en douceur. Laissez-vous surprendre par le Restaurant.