DOMAINE DES FONTEROUILLES
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Dans le charmant petit village de Sainte-Paule, Jan-Roland et Marie Pradel se transmettent leur savoir-faire depuis 4 générations. Ils accueillent particuliers et groupes dans leur cuvage accessible aux cars dans le centre du village. Les 7 ha de vignes en coteaux exposés plein soleil sont entièrement voués au beaujolais rouge et rosé au parfum fruité et plein d’arômes, dévoilant le goût du terroir d’où ils sont nés (beaujolais nouveau, cuvées rouges « Tradition » et « Fût de chêne »). Le beaujolais nouveau possède une belle robe rouge violacée, un nez légèrement floral, des arômes de fruits rouges (framboise et groseille), laisse une impression agréablement harmonieuse en fin de bouche. Elle sera le partenaire idéal d’une entrée composée de charcuteries lyonnaises. Le dernier week-end de novembre, la famille Pradel organise des portes ouvertes à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau avec saucisson, graton, fruits secs et tartes faites maison. Au titre des nouveautés, on se réjouira de la plantation du cépage blanc viognier destiné à produire une nouvelle cuvée. Le travail des Pradel s'apprécie sagement grâce à la chambre d'hôtes très abordable. Après le passage à table, on continuera d'apprécier la douceur beaujolaise avec une balade avec les ânes.
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