RESTAURANT LA VOILE
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Cap sur Villefranche - à deux pas du parking des Ursulines, gratuit à midi et le soir - et embarquement gourmand à La Voile. Une nouveauté parmi les plus Futé, puisque le restaurant de Jean-Jacques Cano, professionnel de la restauration et homme absolument adorable, a commencé sa navigation en janvier 2014. Atmosphère sereine dans ce lieu apaisé où l'on baigne dans des tons de gris et de bleu pour savourer en toute tranquillité les spécialités de la maison, à commencer par le saumon qui se décline sur tous les tons. La Voile, où l'on peut faire escale au bar en dehors des heures de service et en terrasse, nous propose une cuisine inspirée par l'air du large, avec comme produit star un saumon de qualité : gravlax de saumon, escalope de saumon crème d'aneth, pavé de saumon au curry, lasagnes aux 2 saumons et épinards... Confortablement installé dans la salle principale, avec le comptoir, ou à l'étage, on découvre d'autres plaisirs sur une carte bien composée : brochette terre et mer, roulade de volaille à la ricotta et sa crème de citron confit, un étonnant filet mignon aux poires confites ou un pavé de boeuf au porto et pointes d'asperges. Retour vers le port avec une salade de fruits frais, un soufflé ou un tiramisu aux speculoos. Une Voile qui ouvre des horizons gourmands particulièrement Futé.
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