DOMAINE DE FOND CHATONNE
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La passion du vin court ici depuis 5 générations et c'est aujourd'hui Marie-Antoinette Cimetière qui cultive les 8 ha du domaine. Le gamay noir à jus blanc représente ici 98 % de l'encépagement, produisant beaujolais, morgon et saint-véran. Productrice de vin par passion, la vigneronne s'est tournée vers des méthodes raisonnées : vendanges manuelles, diminution des rendements, sélection qualitative de la vigne, travaux de vinification et mise en bouteilles au domaine. Le bonheur de son métier ? Que les gens reviennent et trinquent avec elle, juste pour le plaisir.
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