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Adresse à Aix-les-Bains préparant une cuisine traditionnelle de saison aux produits frais et un menu raisonnable.
Renommé pour la qualité de sa cuisine, Thomas Coutin nous invite à un voyage culinaire mettant en valeur les produits frais et les saveurs authentiques. Ici, pas de menu interminable, mais des plats qui évoluent au fil des saisons : en entrée, une succulente terrine de foie gras au cognac, suivie d'un fricassé de ris de veau au jus d'échalotes ou d'un suprême de volaille farci au chorizo ibérique, accompagné d'une crème au saté. Pour terminer en beauté, laissez-vous tenter par le Paris-Brest à la crème mousseline à la pistache. Un délicieux voyage en perspective !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'EVASION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Serveuse au top. Très professionnelle.
À recommander.
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Questions fréquentes :
Des plats très bien travaillés, des desserts renversants. Je vous recommande le café gourmand et sa pâte de framboise.