MAISON DUTRÉVIS
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La réputation de cette charcuterie artisanale n’est plus à faire. Cette belle boutique fait le délice des gastronomes, et pour cause ! Charcutiers de père en fils, les Dutrévis ont conservé toutes les bonnes pratiques et les savoir-faire du métier. Chez eux, la boucherie retrouve ses lettres de noblesse : Jean-Pierre Dutrévis choisit ses viandes « sur pied » : les vaches des éleveurs de la région nourries à l’herbe. Il nous livre le meilleur de l’Aubrac. La viande de porc est délicieusement fondante, l’agneau goûteux à souhait. Le rayon charcuterie vous met l’eau à la bouche : jambon sec, saucisson, andouillettes, choux farcis, pâté de campagne et pounti sont autant de délices que vous n’oublierez pas de sitôt. Le pâté de foie pur porc est un vrai bonheur !
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