Résultats Visites guidées à PÉTRIN

TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

Visites guidées
4.4/5
25 avis
Ouvert - de 09h00 à 17h00 Horaires

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Plaine Bonnefin, Mare aux Vacoas, Pétrin, Ile Maurice
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2024
Recommandé
2024

On peut acheter des bouteilles et déjeuner d'une cuisine locale à base de produits frais du terroir mauricien à Takamaka boutique

Le Petit Futé aime les passionnés. Ainsi d’Alexander Oxenham dont les ancêtres, sans faire pousser des vignes (ni le climat ni le terroir mauriciens ne s’y prêtent), s'essayèrent à la composition de breuvages à base de raisins secs puis de moût de raisins. Cela n’engendra rien d'inoubliable mais éveilla chez le jeune Alexander une passion pour le métier d’œnologue. Fort de 5 années d’étude en France et de la grâce de cette transmission, Alexander, plutôt de copier ses anciens, décida de produire un vin 100 % local à base de produits locaux. Le vin de litchis était né.

Si le fruit est ici travaillé surgelé de façon à simplifier le processus de fabrication tout en permettant aux cellules de libérer leurs arômes, les étapes sont, pour le reste, similaires à celle de la fabrication d’un vin à base de raisins : cueillette, épluchage et dénoyautage à la main, fermentation dans des cuves en inox ou en cuivre puis dans des fûts de chêne, clarification et embouteillage – autant de process expliqués au cours de la visite qui dure environ 30 minutes. Cette dernière vaut autant pour la passion d’Alexander et/ou de son équipe que pour l’endroit lui-même, assez modeste en taille mais pas en qualité, car le produit final est surprenant et réussi.

Cinq vins sont disponibles à la vente et la dégustation : Aquarel (blanc demi-sec), Apérichy (rosé), Eclipse (demi-sec plus opulent), Icône (vin moelleux), Tanara (blanc sec). On peut acheter des bouteilles et déjeuner sur place de bons plats frais et savoureux du terroir mauricien.

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Avis des membres sur TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

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Bas U.
Bas U.
Visité en septembre 2024
Leuke rondleiding en lekkere wijnen bij de proeverij. Beide aan te raden
Winnersmentality
Winnersmentality
Visité en septembre 2024
This was one of the stops on our excursion, the wine tasting was an amazing experience, we saw a video on the story behind the wine, and how it has developed, the wine tast superb, (although I do not drink) we were offered a taste and it was just like normal wine,
roman r.
roman r.
Visité en août 2024
This was such a pleasant unexpected surprise. Who knew lichi wine could be refined and not a sugar bomb. Rose and the 15 anniversary wine were really good. Also thanks to Arabelle for making the tasting fun and informative.
Jérôme L.
Jérôme L.
Visité en août 2024
Superbe accueil, visite très intéressante, qualité des vins bluffante. La chance de rencontrer le propriétaire oenologue Alexander. Je recommande vraiment de visiter et déguster
Dylan L.
Dylan L.
Visité en août 2024
Restaurant et accueil très agréable !

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Questions fréquentes :

TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY compte 25 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY se situe au Plaine Bonnefin, Mare aux Vacoas , Pétrin

Lundi
09:00 - 17:00
Mardi
09:00 - 17:00
Mercredi
09:00 - 17:00
Jeudi
09:00 - 17:00
Vendredi
09:00 - 17:00
Samedi
09:00 - 14:00
Dimanche
Fermé
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