RHUMS DE CHAMAREL
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Les rhums de Chamarel sont parmi les plus qualitatifs de Maurice. Leur histoire est liée à celle de la famille Couacaud qui, en 2008, fait construire une distillerie pour y fabriquer du rhum de jus de canne (type agricole), dont la production est contrôlée de A à Z : de la culture jusqu'à la bouteille finale. Une partie du rhum brut est mise à vieillir dans des fûts de chêne français du Limousin pour produire le Rhum Ambré (18 mois), le VSOP (4 ans), le XO (6 ans), le vieux rhum (10 ans) et quelques millésimes bien sélectionnés par le maître de chais.
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